Главное – это люди

 Качество кофейного зерна

Атмосфера легкости и уюта

 Профессионализм бариста

 Крутая локация

Как мы работаем


Понедельник: 8:00 – 00:00
Вторник: 8:00 – 00:00
Среда: 8:00 – 00:00
Четверг: 8:00 – 00:00
Пятница: 8:00 – 01:00
Суббота: 8:00 – 01:00
Воскресенье: 10:00 – 00:00

COFFEE SHOP

Products

  • Кофе под эспрессо
  • Кофе под фильтр
  • Мерч и товары
#в магазин
  • Друзья, во всех наших кофейнях помимо свежеобжаренного кофе есть в продаже наш брендированный мерч, который может дополнительно скрасить домашнее потребление кофе: ⠀ 1. Керамический стакан MVCR ⠀ 2. Металлический походный стакан MVCR ⠀ 3. Термостакан MVCR ⠀ Помимо этого, Вы так же можете приобрести: Воронку v60 Hario, AeroPress и Джезву (Турка); И все сопутствующие фильтры для них ⠀ Все это может быть отличным подарком, как себе любимому, так и близкому к человеку, особенно в комплекте с пакетом кофе на 250гр. ⠀ И если Вы проводите время дома все это поможет Вам наслаждаться хорошим кофе и кофейной культурой в домашних условиях
  • Друзья, мы обновили меню нашей фабрики-кухни ⠀ С конца февраля, мы начали работать над обновлением меню еды в кофейнях ⠀ Новое меню это полностью видение нашего шеф-повара Эдуарда Юшкова @mestnyi_gastro_punk, который присоединился полноценно к нашей команде с 1 марта ⠀ Мы долго собирали обратную связь, смотрели какой формат блюд будет интересным нашим гостям, и не будет портить нашу концепцию и изучали очень внимательно зарубежный опыт брю-баров и подготовили наше новое видение. Мы невероятно рады, что не привязаны своей концепцией к определённому формату кухни и можем регулярно обновлять меню - что вероятно и будем делать далее ⠀ Новое меню еды простое и более локаничное по сравнению с предыдущим - и это на наш взгляд невероятно здорово. Мы сможем не распыляться, а сконцентрироваться на определенных позициях и продуктах ⠀ Эдуард Юшков, шеф-повар: «В нём сконцентрированы понятные и знакомые всем блюда домашней кухни, фаст фуда и стрит фуда. Идея, во время придумывания, была такой, чтобы показать, что все мы забыли про минимализм и консервативность, а иногда этого так хочется» ⠀ Отметим, что это касается всех наших кофеен - даже там, где нет кухни ⠀ Возможно, Вы заметили, что из-за активной подготовки обновления сбилось наличие еды в некоторых кофейнях, где нет фабрики-кухни, но сейчас мы это исправили ⠀ Каждый день наша фабрика-кухня поставляет свежую еду из меню в кофейню на Верхнеторговой площади: обновлённые десерты, салаты, сэндвичи и гранолы. А после 21:00 распродаём всю еду из витрины со скидкой -50%, чтобы утром завезти новые свежие поставки ⠀ Мы искренне надеемся, что в это непонятное время, Вам понравится обновлённое меню и очень ждём Вашей обратной связи, как Вы знаете, мы очень сильно повёрнуты на ней
  • Друзья, в связи с карантином по всей стране и миру до 20 апреля мы вводим небольшие изменения в работе: ⠀ 1) С завтрашнего дня убираем всё, что было в свободном доступе: стаканы для воды, палочки, трубочки, сахарницы и т.д. - даём гостям все сами ⠀ 2) Внутри команды мерим всегда температуру в течении дня ⠀ 3) Во все кофейни завезут дополнительно санитайзеры для гостей в свободный доступ ⠀ 4) Для всей команды завтра завезут миромистин - чтобы поддерживать иммунную систему внутри команды ⠀ 5) Все столы и ручки дверей будут регулярно по графику обрабатываться ⠀ 6) Вся посуда будет регулярно мыться специальным раствором в посудомойке ⠀ Мы очень ценим наших гостей и надеемся, что Вы отнесётесь с пониманием ⠀ С любовью, всегда Ваша команда #мамавариткофе coffee roasters
  • Друзья, 12-14 марта наша команда будет выставляться на выставке COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO 2020 в Москве, КВЦ «Сокольники» ⠀ 13 марта 13:00-13:30 будет проходить каппинг наших лотов на стенде «Тробрат» ⠀ О наших каппингах мы будем осведомлять Вас заранее в сторис, если же не сможете найти нас - пишите нам, мы Вас сориентируем ⠀ Будем рады видеть Всех и угощать нашим кофе 12-14 марта, Москва, Сокольники, #МАМАВАРИТКОФЕ COFFEE ROASTERS
  • Участвуй в GIVEAWAY и выиграй завтрак с подругой утром 8 марта ⠀ Мы не очень любим розыгрыши, наверное, поэтому их у нас ранее не было ⠀ Но вот такой подарок мы решили сделать Всем девушкам в Международный Женский День ⠀ Условия самые простые, которые мы смогли найти: ⠀ - Подписаться на @mamavaritcoffee в Instagram - Отметить подругу с который хотела бы позавтракать с кофе утром 8 марта ⠀ Количество отмеченных подруг не ограничено ⠀ ⠀ Будет разыграно три приза, каждый из них - это завтрак с кофе утром 8 марта для двух подруг ⠀ Завтрак будет проходить в нашей кофейне в городском центре АРТ-КВАДРАТ, где у нас расположена кухня-фабрика ⠀ Итоги подведём 7 марта в 20:59
  • Друзья, важные новости по графику работы кофеен! ⠀ Наша кофейная на Верхнеторговой площади 4, начинает работать каждый день с 7:45 - 23:01, воскресенье 10:00 - 23:01 ⠀ Кофейня в городском центре АРТ-КВАДРАТ продолжит работать по старому графику с 7:45 - 00:01 ⠀ Если вы не успели на Верхнеторговую будем рады видеть Вас в кофейне в АРТ-КВАДРАТе ⠀ Почему именно до 01 минуты? А почему бы нет? Все же интереснее привычных графиков до 00:00 Мы очень давно хотели прийти к таком графику и боялись вводить его, и вот первой этот пилотный проект попробует «откатать» кофейня «Резиденция» на Верхнеторговой площади 4
  • Большой каппинг с гостевым зерном, розыгрышем и распродажей зерна: ⠀ Друзья, завтра, в первый день весны, 1.03 в нашей кофейне «Резиденции» на Верхнеторговой площади 4 состоится большой каппинг зерна нашей обжарки MVCR и интересных лотов гостевого зерна: ⠀ Takava (Киев, Украина) Botanica coffee roasters (Казань) Neft coffee roasters (Казань) ⠀ После каппинга среди участников мы разыграем упаковку кофе нашей обжарки ⠀ Так же для всех участников и гостей каппинга в этот день будет действовать скидка 30% на все зерно в кофейне ⠀ Время проведения: 15:00 В кофейне на Верхнеторговой площади 4 ⠀ Участие, как всегда, бесплатное
  • С мая 2019 года мы отдаём все напитки, не закрывая крышкой ⠀ Мы глубоко убеждены - кофе без крышки вкуснее и рекомендуем всем нашим гостям пить без неё ⠀ Так же заметно снижается потребление пластика - крышки в наших барах стали менее актуальны, что очень положительно сказывается на экологии ⠀ И на молочных напитках наши бариста рисуют для каждого гостя латте-арт из расчёта, что напиток не закрывается крышкой ⠀ Но при этом мы понимаем, что многие пьют кофе на бегу и без крышки будет неудобно, поэтому они у нас все же конечно остались, но мы поставили их в свободный доступ и каждый может либо использовать крышки, либо отказаться
  • Друзья, мы решили разделить сорта кофе для приготовления напитков, так как, один сорт кофе ведёт себя лучше с молоком, а второй ярче проявляет себя в эспрессо и не так хорош в молочных напитках ⠀ Поэтому, мы по умолчанию, готовим теперь все молочные напитки, кроме флэт уайт, на Бразилии Моджиана ⠀ А эспрессо и, уже исключение из этого правила - флэт уайт, будут готовиться на Эфиопии Сидамо ⠀ Но Вы, все равно, всегда можете выбрать сорт кофе для приготовления своего напитка, независимо эспрессо это или кофе с молоком

Наш телеграмм бот

Добавь себе

Подписаться!