Кения Каринга Гитве Пиберри

1450,00
р.
Масса: 250 г

Способ обработки: мытый

Обжарка: фильтр

Букет: красный апельсин, сухофрукты, специи


Про кофе: Каринга расположена в Центральной провинции, округе Тика в Ндаругу, районе Гатунду, недалеко от города Гатунду в округе Киамбу. Станция располагается на высоте около 1840 м. Почва красная вулканическая. В этом районе выпадает большое бимодальное количество осадков - около 1500 мм в год, при температуре от 13 до 24 градусов по Цельсию.

Продолжительные дожди идут с марта по май, а короткие дожди идут с октября по декабрь. В этом регионе двухлетний производственный цикл: ранний сбор урожая приходится на апрель-июнь, а поздний второй сезон - на октябрь-декабрь. После сбора весь кофе доставляется на станцию и проходит мытую обработку. После депульпации кофе оставляют на ночь, промывают, замачивают и раскладывают на сушильных столах. Кофе часто переворачивают во время сушки, затем сортируют и хранят в ожидании доставки на станцию мытой обработки.
Смотрите также