Доставка до ТК бесплатно. Доставка осуществляется на следующей день после ближайшей обжарки. Дни обжарки: пн-ср-пт

Эфиопия Конжо 0,25 кг

950руб.

Описание

Персик, яблочный джем, лимончелло
Обработка: мытая
Регион: Сидамо
Сорт: дикий Хейрлум
Ферма: Гуджи Шакисо
Описание: грейд 2
Упаковка: 60 кг Грейн-Про
Высота: 1750-2000
Оценка: 85,5
Кислотность: Сочная, комплексная, от среднего к высокому
Тело: Плотное, гладкое
Чашка: карамельно-медовая сладость, нотки специй, дикость, среднее тело, интенсивно-гладкая
Обжарено под фильтр

О происхождении Конжо: станция мытой обработки Кебадо находится в 15 км от города Дилла в регионе SNNP в Эфиопии. Станция сорсит ягоды у 600 мелких фермеров из окружающих ее высокогорных районов. Только идеально спелая ягода отбирается станцией для обеспечения консистенции и игристости вкуса. После удаления мякоти, зерно помещается в ферментационные танки. Затем ее сушат на африканских постелях и последовательно переворачивают для обеспечения однородности. Около 60% производства, обработанного станцией Кебадо это кофе мытой обработки.
Регион Сидамо, наряду с Харраром и Йргачиффе, является одним из трех основных по кофе в Эфиопии, известен своим сложным профилем чашки, который сочетает в себе дикие вкусы — от маракуйи до трубочного табака с деликатными нотами жасмина и черники. Кофе классный в деликатном фильтре моносорт, но и в качестве смеси, добавляя сложности и яркости.

Наш телеграмм бот

Добавь себе