Степени обжарки кофе Что влияет на вкус кофе: происхождение зерен, качество оборудования, профессионализм бариста? Правильный ответ: обжарка зерен. Это самый интересный этап приготовления кофе, ведь именно степень обжарки влияет на вкус, крепость и даже на аромат напитка. Мы поможем вам разобраться в этой теме, чтобы вы могли выбрать для себя идеаль ...
Автор: Александра Климина @aleksandra_klimina В моей голове это можно сравнить со стартом ракеты: -красная ленточка -много людей -кто-то очень важный говорит речь -три, два, один…Поехали! В этой ракете может оказаться каждый. Лифт находится в здание Башпотребсоюза на Ленина 26 . «Архитектурное оформление считать удачным, особенно в решении угла и порт ...
Не так давно в брю-барах сети появилось своё интернет-радио. Вы легко можете выйти на его волну,введя в адресной строке своего браузера – http://radio.mamavaritcoffee.ru:8050/mvk Взяли интервью у, Ильи Леонова, главного по музыке наших брю-баров, что бы познать правила и науку составления плей-листов в кофейне. 1.Критерии для песни, чтобы они за ...
В этом году сети брю-баров МВК COFFEE ROASTERS исполнилось уже три года Локация: бизнес-центр «Башнефть», Чернышевского 60. Дата: предположительно конец ноября 2020. Аман Гилаев – СЕО #МАМАВАРИТКОФЕ coffee roasters Как выбиралась локация для новой кофейни? – Нам все чаще стали поступать предложения по аренде, выбор пал на Аксакова. Именно там хотели ...
Мы обжариваем кофе в собственной ростерии с 2019 года и постоянно совершенствуемся! Не так давно наша команда прошла 3-х дневное обучение у чемпиона мира по обжарке Владимира Ненашева и выросла, если не на три, то на две головы точно! Обучение проходило с 6 утра до 7 вечера, времени на отвлечения практически не было, много теории, которая подтвержда ...
