#МАМАВАРИТКОФЕ Coffee Roasters (MV|C Roasters) – это кофейная компания, включающая в себя розничные продажи через собственные кофейни, сайт и оптовые продажи для HoReCa.

Мы – это обжарщики кофе и кофейни 3-ей волны формата Брю-Бар, открытые ко всему новому – мы всегда учимся у кого-то и работаем над качеством и над своими ошибками и нацелены на развитие и популяризацию только свежеобжаренного кофе

Мы начинали с одной кофейни с 2017 года и несколько лет работали с разным кофе, с разными обжарщиками – знаем, что такое плохой кофе, знаем, что такое хороший кофе и знаем, что такое потрясающий кофе. И можем сказать, что мы неплохо обжариваем кофе.

На сегодня у нас две большие кофейни формата брю-бар в Уфе, обжарочное производство и тренинг-центр бариста

Обжарочный цех построили в первую очередь под свои цели и под свои кофейни – не было задачи делать из этого коммерческий проект и заниматься коммерческой целью, а именно обжаркой кофе под реализацию. Но мы поняли, что можем заниматься поставкой кофе по всей России, так как в погоне за идеальным обжарочным цехом создали все предпосылки для того, чтобы можно было свободно загружать производство без потери качества

Преимущества

  • 01.
    Сегодня у нас два больших Брю-Бара в Уфе и каждый кофе у нас сначала проходит экспертизу в барах нашими бариста, шеф.бариста и руководителями. После чего мы понимаем, можем ли предлагать его партнерам и покупателям или нет
  • 02.
    Собственный тренинг-центр бариста, где мы обучаем бариста для своих кофеен и бариста наших партнеров, а так же, где мы ведем разработку и исследования новых продуктов
  • 03.
    Оборудование, на котором проверяется каждый сорт обжаренного кофе: кофемолки Mazzer, Fiorenzato, Baratza и Mahlkonig ek43; кофемашины La Marzocco и Simonelli. Благодаря этому мы понимаем, как кофе ведет себя на разной технике
  • 04.
    Локальная микро обжарка. Мы обжариваем кофе в Уфе в самом центре логистических путей России, это означает, что доставка кофе в любую точку России составляет 2-4 дня с момента отгрузки. Обжариваем кофе регулярно небольшими партиями – это позволяет следить за обжаркой и если вдруг профиль кофе не получился, мы можем списать его без больших финансовых потерь и не думать, как же продать этот кофе. Благодаря этому мы можем контролировать качество каждой загрузки кофе.

Ценности

  • Собственное открытое обжарочное производство кофе.

    Мы обжариваем кофе прямо в Уфе в открытой - Ростерии. Это позволяет нам обеспечивать наличие в кофемолках только свежеобжареных зёрен. Благодаря этому мы можем обжаривать зерно так, как считаем нужным, чтобы полностью раскрыть вкус кофе и контролировать качество на всех этапах: от выбора сортов, поставки с ферм до приготовленной чашки. Мы всегда рады провести партнерам и покупателям экскурсию по производству, для этого напишите нам на почту [email protected]
  • Технологичность.

    Выбор оборудования для нас не просто задача, мы выбираем и работаем только на самом лучшем оборудовании, а что-то пытаемся изобрести и создать сами
  • Команда

    Команда для нас не просто звук. Мы тщательно подбираем людей в команду - близких нам по духу и открытых ежедневному обучению. Мы все разные, но объединены единой целью. Мы считаем, что гости и бариста - это одна команда
  • Качество

    Мы сильно заморочены на качестве, вкусе напитка, натуральности и, самое главное, его «кофейности». Все это мы обеспечиваем собственным обжарочным цехом, двойной закладкой кофе, постоянными технологичными нововведениями и крутой командой
  • Сервис

    Мы идеалисты. Банальное слово «сервис» для нас нечто большее, чем просто понимание вежливого обслуживания. Мы в это не верим. Поэтому считаем, что между бариста и гостями нет разделяющей линии: мы и гости - это одна команда. Так, на наш взгляд, можно эффективнее развивать кофейную культуру в России

Вы любите кофе

мы

любим кофе

давайте

общаться!

Партнерские отношения

Мы не франшиза, но у нас есть оптовая программа. Хотите подавать наш кофе в своем кафе, ресторане или магазине? Наша оптовая программа ориентирована на большие и небольшие кафе и кофейни, продуктовые магазины и рестораны. Узнайте больше написав нам на почту [email protected]

Если вы офис или учреждение, у нас есть отличная программа «кофе для офиса». При этом мы поставляем кофе по всей России для офисов.

Если Вы хотите стать нашим партнером и дилером кофе в своем городе или регионе. Напишите нам [email protected]

Можем помочь подобрать и приобрести кофейное оборудования под конкретно Ваш вид деятельности и Ваш бюджет. Мы настоятельно не рекомендуем брать кофейную технику где-либо в аренду, даже если Вам дают ее «бесплатно», и считать сначала всю экономику по кофейному бару или обратиться к нам, так как иначе Вы переплачиваете почти в два раза за 1кг кофе, а могли бы в среднем за год окупить уже собственное кофейное оборудование. Поэтому мы не даем кофемашины в аренду и Вас не советуем брать.

Наш телеграмм бот

Добавь себе